Bol de Buddah

Ingrédients pour la vinaigrette :

  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 morceau de 2 cm de gingembre haché (1 c. à table)
  • 1 c. à table de sauce soja
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à table d’huile végétale
  • 1 c. à table de sirop d’érable
  • 2 c. à table de tahini de sésame

Préparation :

  1. Réunir dans un bol :
    1. Un féculent (quinoa, riz brun, orge, millet, etc.)
    2. Une protéine (fromage, œuf, saumon, poulet, légumineuses (pois chiche, lentilles, etc.)
    3. Des légumes que vous avez sous la main (carottes, courgettes, betteraves, concombres, tomates, oignons, brocolis, avocats, patates douces grillées, etc.)
  2. Arrosez le tout de vinaigrette !

Une recette de : Josée-Ann Bergeron

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